Mehlknödel
Zeit:
20 Minuten
Menge:
4 PortionenÖsterreichisch
Vegetarisch
4 Portionen
| 270 g Mehl |
| 125 ml Wasser |
| 1 TL Backpulver |
| 1 Prise Salz |
| Muskatnuss, gerieben |
| 1 TL Butter |
Zubereitung
Schritt 1/3
Wasser, Salz, Muskat und Ei in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterrühren.
Schritt 2/3
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in das kochende Wasser einlegen.
Schritt 3/3
Kurz aufkochen lassen und etwa 5–7 Minuten ziehen lassen.
Tipps:
Anschließend in zerlassener Butter schwenken.