Klassisches Kartoffelpüree
Zeit:
40 Minuten
Menge:
4 PortionenÖsterreichisch
Vegetarisch
Kartoffelpüree ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Es passt zu vielen Gerichten, lässt sich leicht abwandeln und schmeckt meist der ganzen Familie.
4 Portionen
| 1 kg mehlige Kartoffel |
| 1 Schuss Milch |
| 2 EL Butter |
| etwas Salz und Muskatnuss |
Zubereitung
Schritt 1/2
Kartoffeln waschen und für ca. 30 – 35 min im Wasserbad kochen. Anschließend Kartoffeln abschrecken, etwas abkühlen lassen und schälen. Kartoffeln wieder zurück in den Topf geben.
Schritt 2/2
Die Kartoffeln zerstampfen und etwas Milch dazugeben. Butter zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.